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我校荣获2022年全国职业院校技能大赛高职组餐厅服务赛项三等奖

8月26日至9月1日,由教育部主办、山东旅游职业学院承办的2022年全国职业院校技能大赛高职组餐厅服务赛项在山东济南举行,来自全国的57支代表队共114名技能精英云集赛场、尽展风采。我校文化旅游学院酒店管理与数字化专业学生肖丽君、李宇文,在指导老师石昭、陆午西和领队唐淑慧带领下,经过紧张激烈角逐,最终荣获三等奖。

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本赛项以“借鉴国际标准、突出中国特色、贴近生产实际、体现工作过程”为宗旨,由宴会预订、中餐服务和西餐服务三个分项共五个模块组成,考核高职旅游大类专业学生餐厅服务过程中的整体综合素质及能力,检验学生在餐厅服务工作中的创新设计能力、灵活应变能力、对客服务能力、社交沟通能力、组织管理能力、产品营销能力等综合素质及核心能力。

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我校始终坚持“以赛促学、以赛促教、以赛促改”,将餐厅服务赛项与《餐饮服务与管理》课程教学、“1+X”餐饮服务管理职业技能等级证书和餐饮服务员工种能等级认定等相结合,着力于培养适应当今酒店与餐饮业高质量发展需要的高素质、技术技能型专业人才。